,形态万千,色泽纷呈。在中国千百年来的酒文化沉淀里,留下诗词无数,战争时“醉卧  沙场君莫笑,古来征战几人回”;送别时“劝君更进一杯酒,西出阳关无故人”;酣畅淋漓时则不妨“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”。如今的社交场,酒局更成为常事,虽然相聚时宾主尽欢,但大量饮酒带来的健康问题不容忽视。

它和情绪相关,和壮志相关,和友谊相关,带来沉醉后的一方世界。但酒文化中又暗含着潜台词:多喝酒。

“酒应当为愉悦存在,而不是变成身体的负担。”

正是在这个理念的驱使下,


千金瑰秘酒业成立了。

1

果酒与食疗方的对对碰

创立以来,千金瑰秘酒业坚持“似酒非酒、似饮非饮”的产品创新理念,推出各类果酒产品,以满足追求高品质、强社交、时尚健康饮酒群体的生活需求。


而为了顺应国产品牌复兴,抢占新生代消费市场,公司由传统果酒企业转型为互联网创新型酒饮企业。


优秀的品牌,背后总是离不开强大的产品研发实力。千金饮品牌的研发团队,可谓是豪华配置:除了千金药业自有的研究院以外,还联合了广州华南理工大学、湖南中医药大学、中国科学院西双版纳植物园等十多家高等院校、科研机构,强强联合为品牌打造了强劲的研发实力。





华南理工大学食品科学与工程学院教授

博士生导师

食品科学与工程学院院长

“曾新安”

正是“千金饮”产品的核心研发者。



在20多年前,曾新安就进入了酒行业,充分学习了果酒的整套酿造流程,并对行业有了深刻的理解。


对于千金饮将要走的路,他提出:“千金饮应该将果酒与中国传统食疗方结合。”
“当初这个概念提出来时,很多专家都说这不太可能,觉得难度很大,需要解决的问题太多。”
例如,酿酒的本质就是将原料中的“糖”,经过一系列复杂化学反应发酵,最终产生酒精的过程。那么在酿酒哪一个阶段添加食疗方,而且食疗方应该如何配制?又如何保证最终成品中食疗方的功效,并且口感还要舒畅怡人?何况还要将不同的千金食疗方配不同的果酒,发酵酿造难度更大。
没有先例可循,曾新安和研发团队只能一次次做实验,记录每一次酿造的数据,然后一步一步的调整改良技术。


历经3年,团队终于攻克并且独创了“千金果果碰”技术,并囊括19项发明专利



2

是酒饮,更是潮饮

金果果碰“技术,即通过两种或两种以上的水果进行搭配,形成适宜的发酵条件和合理的营养比例,便于人体吸收。


它采用先进的酿造方式与传统的养生配方相结合,既能满足年轻用户尤其是女性用户饮酒的口感享受需求,又能获得不同的养生功能。


历时四年,曾新安带领团队利用独有的千金果果碰酿造工艺,选择具有岭南及其他地域特色的功效性水果,大胆进行迭代创新,研发了纯果汁发酵、不外加糖源、酒精度数在3.5度至8度左右、果味浓郁、清新香甜、价格亲民的国潮新饮——“气泡侠”精酿西打酒系列产品;针对女性,强调两个人对饮微醺的场景,开发新品对醺系列果酒,打造“千金”新锐,引领国潮新风。





自黄金产地的水果果实,需要经过专门机械进行的去皮去核等处理,用处理后的水果果汁进行复合调配之后加入进行低温发酵、均质化过滤,再加入千金食疗方的调配,进行罐内低温陈酿一年以上。再次过滤冷处理、无菌灌装后,才能正式进入市场。




枝头的鲜果到杯盏中的酒液,需要经历14道严格的流程。这样产品的果酒,才能酒体纯净,果香浓郁,入口醇厚。平均下来,要5~8斤鲜果才能酿1斤果酒。




千金饮·对醺


千金饮·对醺”小酒为例,它采用低温技术纯水果发酵,不添加任何色素,酒精度低,只有8°VOL。倒两杯小酒,果味浓郁醇香;品一口,清新而甘甜,正适合女生小酌、恋人微醺,为那些小聚、小饮的时刻带来美好的小心情。黑加仑、番石榴、百香果、柠檬蜂蜜薄荷的口味,也正是当下年轻人们所偏爱的口感。

在包装设计上,它同样出彩:它摆脱了传统酒饮的大支玻璃瓶装,小容量、时尚清新的瓶身十分吸睛,更容易“撩拨”年轻人,让年轻人想要尝尝鲜、


为酒类市场的独特产品,它们“似酒非酒、似饮非饮”,是介于酒和饮料之外的第三类饮品,即“酒饮”。

因为特殊的口感和优良的品质,千金饮初亮相不久,便获得“广东省科技进步一等奖”、“2016年全国糖酒会优秀新产品奖”。

在2017年3000+家优秀品牌云集的糖酒行业——“2017年度中国糖酒食品业品牌与价值榜”评选活动中,千金饮更斩获“2017年度投资价值品牌”、“2017年度名特优品牌”两项含金量十足的大奖。


3

在酒饮界,做一个创新突围者


前国内果酒市场还没有占据绝对统治地位的领导品牌,各阵营基本还处在自我拓宽市场份额的状态中,全国范围的大竞争还没有形成。”


千金饮产品的成功研发只是品牌之路的第一步,在国潮当道的进当下,千金饮希望能打动更多年轻的消费者,在国潮中乘风破浪。


为一个有一定地域特色的品牌,千金饮从自有渠道优势地区株洲、长沙等地起步,打造样板市场。赞助湖南“湘女秀·创业季”节目、参加全国糖酒会等提高知名度;并且在餐饮、烟酒店、商超、电商等传统酒业渠道以及千金药业线下近千家药店系统里投放,增加千金饮曝光率和销量。


在品牌营销方面,为了更贴近年轻消费群体,千金饮品牌以娱乐营销和社群营销为主,进行场景化营销。微博、抖音等媒体平台上投放广告和与网红大V合作,并且赞助或发起线下各种主题派对。

千金饮·520


的产品会让营销事半功倍,无论是清爽又不失浪漫的520·荔枝玫瑰酒,还是有着微妙心跳味道的520·百香果酒,都十分适合约会和派对等场景饮用,很受年轻情侣们的欢迎。最终千金饮在年轻消费者中达到口碑传播,而销量也迎来了增长。

“美酒饮教微醉后,好花看到半开时。”

留一分清醒,余一份期待,微醺大概是喝酒后最舒服的一种状态,身体和精神都处于放松自在的状态中,放下白天工作时积聚的压力和烦恼,正如千金饮的理念:让每一个人生活更美。




“千金饮”一盏特别的果酒


2020年08月27日

谋发展、探出路|第二届国际果酒论坛顺利召开——千金瑰秘酒业“对醺”系列果酒盲评中荣获第三名
千金饮|酒,成年人的“灵药”

上一篇

下一篇

果尝遍网红小酒后,别错过这份似酒非酒,似饮非饮的“千金饮”!

添加时间: